Lo chef Domenico e sua moglie Claudia sono i tipici abitanti di Napoli e della regione Campania quando si tratta di cibo. Sono stati allevati per essere appassionati e piuttosto supponenti della loro cucina. Hanno seguito lo stile della cucina della regione con l’obiettivo di preservare i sapori degli ingredienti freschi locali e la loro fragranza, mantenendo così un focus sulla semplicità piuttosto che sulla raffinatezza. Il cibo di questa regione è considerato l ‘”anima d’Italia”. Ed è quello che proverai da Pulcinella, dove la maggior parte degli ingredienti utilizzati nel ristorante sono importati dall’Europa.
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